這款吐司低油低糖,但是利用湯種的方式,把吐司的口感提升美味~而油糖量低所以吃起來也是一派輕鬆!以後我應該會喜歡吃這種熱量降低但不失美味的吐司!
油糖量高的吐司雖然很軟很香,長久吃對身體負擔大,所以可以試著吃吃健康吐司!但這款吐司也是很柔軟又帶點微鹹的味道!影片中沒有派石可用噴水霧15~20次代替唷!湯種麵團比較黏手,可灑手粉改善~低油低糖吐司不會像高油糖吐司,長到非常高!
影片分享是一般英式吐司整型方式,不桿捲也不著重排氣的做法!👍但我曾試著整型麵團前把氣孔排掉,我覺得更好吃唷~大家也可以試試😊
如果要有裂痕英式吐司
烤溫就要上下火230分 5分,蓋鋁箔紙上火200度下火230度 25分
影片中分享比較簡易烤溫,但不會產生裂痕,大家可以自由選擇!
配方為450克吐司盒1條,影片中操作2條吐司!